Ministerio de EducaciónInstituo Superior de Formación y Recursos en Red para el Profesorado

Glosario Técnico Multimedia

Recurso educativo de apoyo a la Formación Profesional

carr������������������ de cordero

Definición

Se trata del corte del lomo alto en el cordero que da lugar a una pieza grande a la que se retira el hueso del espinazo dejando las costillas pegadas al lomo. Se asa al horno entero y se trincha una vez cocinado.

Áreas curriculares:

 

Traducciones

  • Españolcarré de cordero
  • Euskeratxekor carréa
  • Catalácostellam de xai
  • Galegocostelar de cordeiro
  • Englishrack of lamb
  • DeutschLammkarree
  • Françaiscarré d'agneau
  • Valenciácostellam de xai
  • Portuguêscarré de borrego

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Imágenes

     

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